Die Wiener Feinbäckerei Heberer kann auf 130 Jahre Firmen­geschichte zurück­blicken: Unsere Hand­werks­bäckerei wurde 1891 in Offenbach am Main gegründet und ist seither ein Familien­unternehmen, das heute von den Geschwistern Sandra und Georg P. Heberer als Geschäfts­führer in der fünften Gene­ration gemein­sam geführt wird. Der familiäre Umgang unter­einander ist Kern­bestand­teil der Unternehmens­kultur. Bei uns steht der Mensch im Mittel­punkt. Besonders stolz sind wir auf die große Loyalität und Ver­bundenheit im Unter­nehmen. Unsere durch­schnitt­liche Betriebs­zugehörigkeit liegt bei 17 Jahren. Wir glauben daran, dass ein inter­kulturelles Umfeld, Viel­falt und Heteroge­nität auf allen Entscheidungs­ebenen Unter­nehmen kreativer und innovativer machen. Die Heberer Gruppe beschäftigt Menschen unter­schied­licher Nationali­täten, Lebens­modelle, Kulturen und Alters­strukturen.

Unser Geschäfts­modell besteht aus den eigenen Bäckerei­filialen, die von Kommissionären / Betreibern geführt werden, dem Franchise-Geschäft an Verkehrs­knoten­punkten so­wie dem Groß­kunden­geschäft mit gastronomischen Ein­richtungen, LEH-Partnern und der Belieferung anderer Bäcker. Mit über 200 Filialen in den Kernregionen Rhein-Main, Berlin und Thüringen sowie an Hoch­frequenz­standorten gehören wir bundesweit zu den Marktf­ührern der Branche und größten Bäckerei­filialisten in Deutschland.

Wir suchen eine

Teamleitung Qualitätsmanagement (m/w/d)
am Standort Mühlheim am Main inklusive Außen­dienst­tätig­keit

• Sicherstellung und Weiter­ent­wicklung der produktions­begleitenden Qualitäts­sicherungs­maß­nahmen inklusive Durch­führung von internen Audits sowie Ge­fährdungs- und Schwach­stellen­analysen
• Pflege und Ausbau des be­stehenden HACCP-Konzeptes und Qualitäts­management-Systems
• Begleitung baulicher Maß­nahmen in der Produktion und Ein­gliederung in das HACCP-Konzept
• Weiterent­wicklung relevanter Quality-KPIs sowie fort­laufendes Ergebnis-Monitoring
• Datenauf­be­reitung und Erstellung statistischer Nach­weise zur Unter­stützung bei Prozess­analysen und -verbesserungen
• Bearbeitung von Produktions­ab­weichungen und Vor­beuge­maßnahmen
• Mitwirkung bei der Vor­be­reitung externer Audits und Ansprech­partner (m/w/d) im Rahmen der Audits
• Sicherstellung der Um­setzung der behörd­lichen An­forderungen an die Lebens­mittel­hygiene und Kenn­zeichnungs­vor­schriften
• Ansprechpartner (m/w/d) für Ämter, externe Untersuchungs­labore und Funktion als Koordinator (m/w/d) für Krisen­situationen
• Zusammenarbeit und Ab­arbeitung von Kontroll­be­richten der ver­schiedenen Kontroll­be­hörden
• Implementierung von Six Sigma so­wie Coaching von Mit­arbeitern in Six-Sigma-Aus­bildung
• Schulung so­wie methodische Unter­stützung bei Anwendung von Lean-Werkzeugen im Tages- und Projekt­ge­schäft
• Verantwortung der Um­setzung von Qualitäts­richt­linien in unseren Filialen
• Kommunikation mit Lieferanten und Dienst­leistern
• Leitung von Projekten im Bereich Qualitäts­sicherung
• Fachliche und diszipli­narische Führung der Ab­teilung Qualitäts­sicherung und Koordination der Auf­gaben inner­halb des Teams

Vorbildung:

• Studium im Bereich der Ökotro­phologie, des Lebensmittel-Qualitätsmanagements oder ein ver­gleich­barer Ab­schluss
• Mindestens 5 Jahre Berufs­er­fahrung im Bereich Qualitäts­sicherung und -‍management (branchen­nahe Erfahrungen im Lebensmittel- / Brot- / Backwarenbereich von Vorteil)
• Nach Möglich­keit ab­ge­schlossene Six-Sigma-Ausbildung

Fähigkeit und Erfahrung:

• Unternehmerisches, eigen­ver­ant­wort­liches und arbeits­platz­über­greifendes Denken und Handeln
• Ziel- und Ergebnis­orientierung
• Schnelle Auf­fassungs­gabe und eine strukturierte, sorg­fältige, diskrete sowie systematische Arbeits­weise
• Hohes Maß an Zuver­lässig­keit
• Sehr gute Deutsch­kenntnisse
• Durchsetzungs­starke Persönlich­keit sowie souveränes Auf­treten auf allen Hierarchieebenen
• Idealerweise eine Qualifi­kation als interner Auditor (m/w/d)

• Einen sicheren Arbeits­platz
• Einen unbefristeten Arbeits­vertrag
• Übertarifliche Bezahlung
• Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
• Ein hohes Maß an Eigen­ver­ant­wortung und Gestaltungs­spiel­raum
• Personalrabatt
• Tarifliche Leistungen, wie z. B. Weihnachts­geld
• Betriebliche Alters­vor­sorge
• Zusätzliche Sonder­leistungen zu Jubiläen und runden Geburts­tagen mit jährlicher Geburtstags­torte
• JobRad-Leasing
• Abwechslungs­reiches Auf­gaben­feld
• Flache Hierarchien
• Individuelle und intensive Ein­arbeitungs­phase
• Hoch motiviertes Team mit Liebe zum Beruf und echtem Team­spirit
• Gegenseitigen Respekt und Wert­schätzung
• Zeitgemäßes Denken und Handeln

Warum Wiener Feinbäckerei Heberer:

• Seit 1891 ein familie­ngeführtes Unter­nehmen
• Der Mensch steht im Mittelpunkt: lange Betriebs­zu­ge­hörig­keiten über Generationen hin­weg
• Einer der führenden Bäcker­filialisten in Deutschland
• Attraktive Spitzenstandorte an Verkehrs­knoten­punkten und in Innen­stadtlagen
• Erstklassige Qualität aus eigener hand­werk­licher Produktion mit jährlicher DLG-Prämierung
• Engagement für viele soziale Projekte in der Region
• Nachhaltiger und verantwortungs­bewusster Umgang mit Ressourcen

Sonstiges:

• Wohnhaft im Rhein-Main-Gebiet